ニセコ産食材で
ニセコ発ローフード和食スタイル
Niseko ingredients
Raw food Japanese style from Niseko
安心して
食べて欲しいから
Eat with confidence
当店の取り扱い食材は『グルテンフリー』『ミルクフリー』のみ。
北海道で稀有な完全グルテン･ミルクフリー工房です。
『作る人』から『食べる人』へ安心して食べて欲しい、
その思いを元に北海道ニセコ産の食材でアレルギーやビーガンの方でも
安心して食べられるグルテンフリー、ミルクフリー、添加物不使用の商品を作っています。
あいがも農法で栽培した米の米粉を使用
米粉に使用するお米は、田んぼにアイガモのひなを放すアイガモ農法で栽培。
農薬を使わずに除草や害虫を駆除でき、アイガモのフンが有機肥料となるため、苗の育成に役立つ自然に沿った農法です。
Foods
グルテンフリー・ミルクフリー対応食材
Gluten free・Milk free
シフォンケーキ
Chiffon cake
ニセコ まいめん
（そば・うどん・パスタ）
Niseko Rice noodle (soba/udon/pasta)
ニセコ まいめん
（そば・うどん・パスタ）
有島米 米粉の自家製めん。
発芽玄米を米そば、白米を米うどん、細めんをそうめんに（米粉・米でんぷん・がごめ昆布粉を使用）、米生パスタを作りました。
環境鑑定を随時行い、管理された水田にて、あいがも農法で栽培されたお米です。
有機肥料・無農薬栽培のお米で、安心してお召し上がりいただけます。
[水田鑑定士 鑑定米]
[北海道シュフラン認定品]
米粉 / ニセコ点心「まい娘」
Rice flour / Niseko dim sum “Mai Ko”
米粉パン
Rice flour bread
あいがも農法で栽培したお米の米粉から作られた米粉パン。
グルテンフリー。
Access Map
味楽屡ゆきや(Miracle Yukiya)
【営業時間】10:00 ～ 17:00
北海道 虻田郡ニセコ町中央通１１３
Perfect Gluten&milkｰfree factory